所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
　中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
　目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

水栀

水栀
(《福建民间草药》)

【异名】伏尸栀子(《雷公炮炙论》)，水栀子(《八闽通志，)，黄箕子、黄枝(《福建民间草药》)，马牙栀、建栀、黄栀子(《药材学》)。

【来源】为茜草科植物大花栀子的果实。

【植物形态】大花栀子，又名：水鸡花(《质问本草》)，栀子花。
常绿灌木。枝绿色，幼枝具垢状毛。叶对生或3叶轮生；长圆状披针形或卵状披针形，长7～14厘米，宽2～5厘米，先端渐尖或短尖，全缘，边缘白色，两面光滑，革质；具短柄；托叶膜质，基部合成一鞘。花大，单生于枝端或叶腋，径约7厘米，白色，极香；萼裂片6，线状；花冠裂片广倒披针形；雄蕊6，花药线形；子房下位，1室，花柱厚，柱头棒状。果实倒卵形或长椭圆形，长3～7厘米，径1～1.5厘米，黄色，纵棱较高，果皮厚，花萼宿存。花期5～7月。果期8～11月。
分布我国中部及南部。

本植物的根(水栀根)、叶(水栀叶)亦供药用，另详专条。

本品与栀子相似而较长大，一般多作染料用，药用大多作外伤敷料。此外，同属植物狭叶栀子的果实，亦作水栀使用。

【性味】《福建民间草药》："苦，寒。"

【功用主治】①《中国药植志》："能散热毒。"

②《福建民间草药》："治扭伤。"

【用法与用量】外用：捣敷。

【选方】治扭伤：水栀六至七粒，面粉一两，黄酒二两，生姜半两。共捣烂，敷于伤部。(《福建民间草药》)